بدأت رائحة الفتة تنبعث من نوافذ المنازل المصرية، إذ يفضل الكثيرون تناول الفتة واللحمة بداية من يوم وقفة عرفات، وتعتبر الفتة من الأكلات المصرية الأصيلة المتوارثة عن الأجداد، وبالرغم من تعدد أنواع الفتة التى تقدمها المطابخ العربية كالشامية والخليجية والعراقية، إلا أن الفتة المصرية لها مذاق خاص وطعم مختلف، وذلك نظرًا لاحتوائها على نكهات مختلفة من خلال الصلصات التى نضيفها لها، سواء كانت الصلصة البيضاء بالخل والثوم، أو الصلصة الحمراء.
وإن كنتِ تقضين عيد الأضحى هذا العام لأول مرة بمنزلك بعد زواجك، يمكنك التعرف على طريقة عمل صلصة الفتة بخطوات سريعة وبسيطة يمكنك تنفيذها فى منزلك بسهولة.
الصلصة الحمراء
طريقة عمل صلصة الفتة:
أولًا المكونات:
- عصير طماطم
- ملح
- كمون
- فلفل أسود
- ثوم
- خل
- زيت
صلصة الفتة
ثانيًا طريقة تحضير صلصة الفتة:
1-قومى بإحضار وعاء وضعى فيه قليل من الزيت، ثم ضعى فصوص الثوم المفرومة وقلبيها حتى تأخذ اللون الذهبى الفاتح.
2-ضعى كمية متوسطة من الخل على الثوم، وضيفى له قليل من الكمون.
صلصة
3-ضعى عصير الطماطم على الخل والثوم، ثم ضعى الملح والفلفل الأسود.
4-يمكنك إضافة ملعقتين من معجون الطماطم حسب رغبتك.
5-اتركى الصلصة لمدة تتراوح من 10 لـ 15 دقيقة على النار وقلبيها بين الحين والآخر، وانتظرى حتى تنضج تمامًا، بعدها يمكنك وضعها على الفتة.
